Oferta pracy Sous Chef / zastępca szefa kuchni, Lublin

Sous Chef / zastępca szefa kuchni

Twój zakres obowiązków

• nadzorowanie pracy kuchni
• koordynacja pracy kucharzy i pomocy kuchennej
• pomoc przy planowaniu menu
• zamawianie produktów spożywczych i pilnowanie food costu
• nadzorowanie przygotowywania potraw
• utrzymanie czystości stacji
• przestrzeganie norm bezpieczeństwa żywności
• monitorowanie i konserwacja sprzętu kuchennego
• wprowadzanie innowacji kulinarnych
• w trakcie nieobecności szefa kuchni wykonywanie jego obowiązków

Nasze wymagania

• bardzo dobra organizacja pracy
• doświadczenie na podobnym stanowisku
• wysokie umiejętności techniczne i kreatywne
• umiejętność rozpoznawania i rozwiązywania problemów
• dbałość o szczegóły dotyczące jakości produktu
• znakomite wyczucie smaku
• umiejętność pracy wg receptur rzemieślniczych
• otwartość do zmieniających się priorytetów i wymagań pracy

To oferujemy

• wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i doświadczenia
• praca w młodym i ambitnym zespole
• pakiet medyczny i sportowy
• elastyczny czas pracy